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2011-07-20
何謂Side-dish？
何謂Side-dish？
西餐中有分正式與非正式，但是無論三道式（Three courses）、五道式（Five courses）或是一般簡餐，除了主餐\（main course）外一般多會有Side-dish當做配菜，而配菜的英文就叫Side-dish。
正是西餐配菜多會與前菜一起上，簡餐\則多與主菜一起上桌。現在讓我們看看常見的配菜有哪些吧！
Asparagus 蘆筍
Baked beans 烤（煮）大豆
Baked potatoes 烤馬鈴薯
Broccoli 綠花椰菜
Cabbage 包心菜
Cauliflower白花椰菜
Coleslaw 打碎的包心菜＆紅蘿蔔泥
Dinner rolls or other breads 小餐包
French fries or steak fries 炸薯條
Green beans 綠碗豆
Greens 綠色蔬菜
Mushrooms 磨菇
Pastas 通心粉
Potato salad 馬鈴薯沙拉
Salad 其他沙拉
Soups 湯類
Squash 瓜類
Rice 米飯
Couscous 北非燉菜
